Đăng nhập Đăng ký

Đề cương bài học

Trang chủ > Dạng > Ôn luyện > Ôn luyện Hóa Học lớp 9 > Chuyên đề 2. Glucozơ, Saccarozơ, Tinh bột và Xenlulozơ

Chuyên đề 2. Glucozơ, Saccarozơ, Tinh bột và Xenlulozơ

Kiến thức cần nhớ

Tài liệu & bài tập tự luyện

Giới thiệu bài học

Bài giảng Glucozơ, Saccarozơ, Tinh bột và Xenlulozơ sẽ giúp các em nắm được những kiến thức cơ bản về các loại gluxit: glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.

Nội dung bài học

  1. Tóm tắt lý thuyết trong bài giảng
  • Glucozơ và saccarozơ:
 

Glucozơ

${{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}$

Saccarozơ

${{C}_{12}}{{H}_{22}}{{O}_{11}}$

TCVL - Là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. - Là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng.
TCHH

1. Phản ứng oxi hóa

${{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}+A{{g}_{2}}O\xrightarrow{N{{H}_{3}}}{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{7}}+2Ag$

2. Phản ứng lên men rượu

${{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\xrightarrow[30-{{35}^{0}}C]{men}2{{C}_{2}}{{H}_{5}}OH+2C{{O}_{2}}$

1. Phản ứng thủy phân

${{C}_{12}}{{H}_{22}}{{O}_{11}}+{{H}_{2}}\text{O}\xrightarrow[{{t}^{0}}]{\text{ax}it}{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}+{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}$

                                  Glucozơ        Fructozơ

  • Tinh bột và xenlulozơ:

         - Tính chất vật lý: 

              + Tinh bột là chất rắn màu trắng, không tan trong nước ở nhiệt độ thường nhưng tan trong nước nóng tạo thành dung dịch keo (hồ tinh bột).

              + Xenlulozơ là chất rắn màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng.

         - Đặc điểm cấu tạo phân tử: ${{({{C}_{6}}{{H}_{10}}{{O}_{5}})}_{n}}$

         - Tính chất hóa học:

              + Phản ứng thủy phân:

                     ${{({{C}_{6}}{{H}_{10}}{{O}_{5}})}_{n}}+n{{H}_{2}}O\to n{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}$

              + Dung dịch iot làm hồ tinh bột chuyển sang màu xanh, và ngược lại.

     2. Bài tập áp dụng

Tài liệu & bài tập tự luyện

  Vui lòng đăng nhập và mua khóa học để xem tài liệu

Phản hồi của học sinh (0)

  Đăng ký tư vấn miễn phí
Cảm ơn bạn đã đăng ký tư vấn

Hocthukhoa.vn

Hocthukhoa.vn là nền tảng giáo dục trực tuyến đi đầu trong việc áp dụng công nghệ cao vào giáo dục, giúp các em học sinh trên toàn Việt Nam được trải nghiệm môi trường giáo dục chất lượng cao linh hoạt, tiện lợi và tiết kiệm.

Liên Hệ

Trụ sở: 14N5 Ngõ 40 đường Xuân La, Tây Hồ , Hà Nội

Cơ sở 2: P11a03 Nhà C Tòa Star Tower 283 Khương Trung, Thanh Xuân, Hà Nội

0973394174

info@hocthukhoa.vn

DMCA.com Protection Status

Mạng Xã Hội

Bản quyền thuộc về Hocthukhoa.vn